¿Que es la cúrcuma?
La cúrcuma en polvo es un ingrediente muy valorado en la cocina y la medicina tradicional, especialmente en la India y
otras partes de Asia. Se obtiene de la raíz de la planta de cúrcuma (Curcuma
longa), y es conocida por su color amarillo intenso y sus numerosos beneficios
para la salud.
Antiinflamatoria natural
Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, útil en casos de artritis, dolores musculares o articulares.
Poderoso antioxidante
Protege las células del daño causado por el envejecimiento, el estrés y la contaminación.
Mejora la digestión
Estimula la producción de bilis, ayudando a digerir mejor las grasas y a aliviar molestias estomacales.
Fortalece el sistema inmune
Ayuda al cuerpo a defenderse mejor de virus, bacterias y enfermedades.
Apoya la salud del hígado
Favorece la desintoxicación natural del cuerpo y protege al hígado.
En la cocina:
Como especia en arroz, guisos, sopas, batidos o té.
Da sabor y color a los alimentos (por ejemplo, al curry).
Como suplemento:
En cápsulas o tabletas de curcumina.
A menudo se combina con pimienta negra, que mejora su absorción en el cuerpo.
En bebidas naturales:
Leche dorada (golden milk): bebida de cúrcuma con leche vegetal, canela y pimienta.
Jugos y batidos detox.
Uso externo (menos común):
En mascarillas caseras para la piel (por sus propiedades antiinflamatorias y para aclarar manchas).
