¿Qué es el jengibre?
El jengibre es una raíz muy conocida tanto en la cocina como en la medicina tradicional por sus múltiples beneficios para la salud. Se utiliza fresco, seco, en polvo, en aceite o como jugo.
Muy efectivo para:
Náuseas matutinas en el embarazo.
Náuseas causadas por quimioterapia.
Mareo por movimiento o viajes.
Actúa regulando el sistema digestivo y el sistema nervioso.
Reduce la inflamación gracias a compuestos como los gingeroles y shogaoles.
Útil para aliviar:
Dolores musculares.
Dolor por artritis.
Dolor menstrual.
Estimula la producción de enzimas digestivas.
Alivia la hinchazón, los gases y el malestar estomacal.
Ayuda a vaciar el estómago más rápidamente (beneficioso en casos de indigestión).
Tiene propiedades antimicrobianas y antioxidantes.
Ayuda a prevenir resfriados y a aliviar síntomas como dolor de garganta y congestión.
Puede aumentar ligeramente la temperatura corporal y acelerar el metabolismo.
A veces se incluye en rutinas para perder peso (aunque su efecto es leve por sí solo).
El jengibre en polvo es una forma práctica y concentrada de usar esta raíz en la cocina o remedios caseros.
1 taza de agua caliente
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Limón y miel al gusto
Ideal para aliviar resfriados o molestias digestivas.
Espolvorear sobre:
Verduras salteadas
Sopas
Platos con arroz
Curries y guisos
Aporta sabor picante y cálido.
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 plátano
1 taza de leche vegetal o yogur
Canela y cúrcuma (opcional)
Agrega 1 cucharadita de jengibre en polvo a:
Mezclas para galletas
Pasteles (como pan de jengibre o bizcochos especiados)
Pudines o cremas
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de miel
1 cucharada de yogur
Aplicar 10-15 minutos para piel revitalizada (hacer prueba en zona pequeña antes de usar).
